En medio del bullicio del festival All Those Market en Barcelona, entre aromas callejeros y platos que cuentan historias, nos encontramos con Daniel, uno de los responsables de La Cachapera, una marca que ha llevado la dulzura del maíz y el calor del hogar venezolano a las calles de Barcelona, Madrid y Valencia.
“Esto empezó con una planchita y un toldo”, nos cuenta Daniel, mientras decenas de personas hacen fila para probar sus cachapas. Lo que comenzó como un sueño familiar es hoy una marca con cinco locales en España. Pero, como en toda historia de migración y emprendimiento, el camino no fue fácil.
El reto de abrir camino con sabor propio
El primer desafío fue dar a conocer un producto tan venezolano como la cachapa en un mercado donde muchos aún no la conocían. “Mi hermano empezó en pequeños mercadillos de Barcelona, compartiendo la cachapa como quien comparte una tradición de casa”, recuerda Daniel.
Y funcionó. Los festivales fueron clave. Allí, entre bocados y curiosidad, la gente fue probando —y repitiendo. “A los catalanes les encantó. Y ahora no solo tenemos público venezolano o latino: vienen españoles, franceses, italianos, asiáticos… y todos vuelven”, dice con una sonrisa.
La comunidad, el corazón del crecimiento
Lo que más emociona a Daniel es ver cómo su comunidad ha crecido. Desde aquellos primeros días bajo una carpa hasta hoy, en que La Cachapera es parada obligada para quienes buscan un bocado distinto y lleno de alma. “Es increíble que vuelvan. Ese es nuestro mayor orgullo: que la gente pruebe y regrese.”
¿Dónde encontrar La Cachapera?
En Barcelona, puedes visitarlos en:
- Villarroel 57 (Eixample)
- Provença 37 (Poblenou)
- Marina 241 (Sagrada Familia)
También tienen locales en Madrid y Valencia. Y si quieres seguirles la pista entre festival y festival, los encuentras en redes como @lacachapera.
